Bila Dapur Berasap - Roti John

Asaalamualaikum adik-adik & kakak-kakak semua..

Dah lama benar yea, aku tak menempel resepi masakan.. 

dapur berasap je haa walaupun bukan hari-hari.. tapi malas nak update.. hahah..

tapi ahad lepas, aku saja try buat roti john.. 

amboii..amboii.. harus laaaa kita belasah si hijau tu cukup-cukup.. hihihh

ni resepi aku yang paling simple kot.. 

pakai stok apa yang ada dalam dapur je.. (-__-'")

so let's do it! ahakk..ahakkk.. i like it! ehh?!

bahan-bahan (A) :

Daging lembu - aku pakai fresh meat je.. takde stok lain dah.. so racik halus sendiri.. gigih tak? haha

Sebiji bawang besar  - mayangkan.. takpun racik halus pun ok je kot.. terpulang citarasa masing-masing

garam

perasa cukup rasa maggi tu jugak

oregano sikit.. tiba-tibaa kan.. hahah.. segala lada sulah ke putih ke hitam ke nan hadooo.. oregano pon bolehh laaa..

serbuk kari ayam/daging sikit..

panaskan minyak, semua bahan tu goreng je sekali gus... sampai tekak ko rasa dah sedap, tutup api, alih ke tepi kejap..

bahan-bahan (B) :

3 biji telur ayam (aku guna size sederhana)

daun sup daun bawang sikit..

nak tambah cili merah sikit pon boleh.. aku tak letak, sebab adam pon nak makan jugak.. 

semua tu, dipukul-pukul, ditimang-timang semua tu, kendian masukkan bahan A.. kacau-kacau sikit.. pastu terus masukkan dalam periuk yang ajaib sangat tuu.. rata-ratakan bahan.. biar kejap.. taruk roti yang telah dibelah dua tanpa putus.. ishh ape daaa.. haha.. 

aku pakai roti yang size biasa tu.. sedang elok je menyelit 3 roti sekali buat.. biarkan sampai telur tu masak.. ehh, cuma sebab aku guna 3 biji telur tu, aku rasa macam tebal sikit kot.. aku pon cerdik, hahaha.. tuang je terus semua, patut tuang sikit dulu.. so, tak berapa nak garing sangat.. malas nak tunggu lama, perut dah lapar kot time tu.. tapi masih ok je.. dont worry! hey.. kita yang buat dia kannn... (^_,^)

siapppp!!

meh tengok hasilnya..

 hubby..adam muqri & mine!

 taruk sos, mayo, timun, kobis

adam punya plain je.. 

tengok dia makan, abis pulak.. kiri kanan tangan.. 

sedap lettewwww! 

suami?? takyah tanya pon dah tauu.. 

hahaha..

terima kasih periuk ajaib!

p/s : kakak ila, nyesal tak?? muahahaha...

Bila Dapur Berasap... - Nasi Ayam Si Hitam Manis

oihhh.. lalu ke nak makan kalau tengok kat menu list ada nama gitu.. haha

tajuk resepi tu bergantung kepada rupa paras ayam tu sebenarnya..

aku tengok dah macam awang hitam dah rupanya.. oppsss..

ekceli, nasi ayam tu aku buat last weekend..

padahal haremmm aku tak pernah buat.. sajok try buat.. tukar selera sikit.. disamping untuk menguji kehandalan aku di dapur sekiranya diberi tugasan terkejut tergempar seperti di dapur masterchef.. gituuuu.. layak ke, verangan lebih bolehhhh khennn.. heheh

okeh, mari adik kakokk.. kita lihat bahan-bahan yang aku guna..

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

A - Untuk stok ayam

ayam 1/2 ekor yang dipotong kecik (ikut lah) - dibersihkan sesuci murni

buah pelaga

kulit kayu manis

bunga lawang

1 paket rempah sup cap adabi

bawang besar + halia ditumbuk kasar

Garam + serbuk perasa

Panaskan minyak, tumis bawang & halia tadi. Masukkan buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang. Sampai naik bau.. Masukkan rempah yang telah dibancuhkan dengan sedikit air. Masukkan ayam dan tambah air. Tambah garam & serbuk perasa Maggi. Knorr tak sedap..hehhe.. Rebus sampai ayam lembut.. Taruk tepi.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

B - Untuk perap ayam

bawang putih ditumbuk halus

sos tiram

kicap manis

serbuk kunyit

garam

Ambil ayam yang direbus tadi, gaulkan bersama dengan semua bahan di atas.. perap sekejap 15-30 minit untuk dapatkan rasa yang lebih umpphh!! hehe.. pastu goreng..

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

C- Untuk masak nasi 

beras dibersihkan sesuci lebaran

bawang besar dipotong kasar

halia 3-4 hiris

butter / planta - aku guna planta je.. 1 sudu 1/2 untuk 3 pot beras

1 kiub pati ayam maggi

stok ayam

garam jika perlu

Masukkan semua bahan dalam periuk nasi.. tambah stok ayam sampai paras yang sepatutnya lah.. macam masak nasi biasa jugak.. cuma aku tambah lagi air biasa.. aku lebihkan sikit dari biasa, takut nasi mentah.. hehhe.. pastu aku rasa sikit, kalau macam tawar je, tambah la garam sikit.. ok, sambil tengah masak tu, aku bukak tengok pastu gaul-gaul sikit takut ada yang tak rata.. maklumlahh tak pernah buat pon.. heheh

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

D - Untuk sup 

Stok ayam

bebola ayam

garam + perasa

Aku guna stok ayam, tambah air pastu masukkan bebola ayam.. tambah garam & serbuk perasa.. kalau dah sedap, tutup api.. siap! heheh..

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 E - Untuk sambal merah

Cili besar merah

Bawang putih

Gula

Garam

Cuka makan

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

Blend semua bahan kecuali cuka. Aku blend sampai lumat.. haha.. pastu masukkan dalam periuk kecik, masak sekejap.. tutup api.. pastu, rasa arr kalau tak manis, tambah lagi gula.. masukkan cuka. Sampai laa sesedap rasa.. taruk tepi..

F- Untuk kicap

Cili yang diblend tadi

Kicap manis

Campur je dua-dua tu.. cabai tu aku letak sikit je.. kalau kicap saja cam tak best pulak.. heheh

.

.

.

.

haa.. ok tak..haha

tak susah pun, cuma renyah sikit kot.. ok, jom tengok rupa yang terhasil..

my seksiasss boy.. 

tak sabar dia nak makan.. hehehe

ok.. kalau ada sesapa yang ada resepi nasi ayam yang lebih menarik, 

silalah share..  

babaiiii.. 

selamat berhujung minggu

Bila Dapur Berasap... - Roti Jala + Kari Ayam

Hai..hai..haiiiii..

Bertemu lagi kita dalam episod seterusnya.. Resepi kali ni simple aje haa.. sambil pejam mata pon bole buat.. haa, cer teraiii tengok! pakar-pakar menjala je yang mampu buat taw.. haha

roti jala ni 2 minggu yang lepas punya breakfast sebenarnya.. tapi baru nak share hari ni.. hihih.. meh mak jemah nak abadikan resepi yang tak semenggah dalam belog suwit sour mak ni  ~(- -,)~ ~(- -,)~

Sila sediakan bahan berikut:

3 cawan tepung gandum

3 cawan air + 1 cawan susu cair (kalau tak nak air pon boleh jugak, ganti semua dengan susu cair / santan.. mungkin kena lebih sikit kalau rasa macam pekat)

1 biji telur ayam

1 sk garam

1 sk pewarna kuning (kalau kurang kuning, tambah lagi.. jangan segan silu ye..)

.

.

.

Masukkan semua bahan tu dalam blender dan blend untuk memastikan semua bahan hancur lebur yea.. tak mo ada ketul sana-sini.. nanti masuk dalam penjala tu, tersumbat pulak.. pastu try arr masukkan dalam penjala tu, tengok adunan tu turun dengan lancarnya atau tak.. kalau macam terhegeh-hegeh je, korang tambah laa air sikit.. pandai-pandai arr adjust ekk.. muahaha.

campak semua dalam blender

 penjala yang digunakan

tangan harus lemah lembut masa menjala tu.. heheh

 

aku beli non-stick pan ni kat pesta penang tahun lepas.. murah je haa RM15.. memang best.. sesuai untuk buat kuih-muih seperti roti jala, ketayap, capati, lempeng bagaii.. sebab tak payah taruk minyak.. confirm elok tak melekat-lekat langsung.. memang berbaloi-baloi arr.. hehehe tapi kalau mampu, beli lah pan cap tefal.. confirm kuih lagi sedap.. hahah.. tak caya? try la beli..

amacam? masih ada rupa jugak, kira jadi la tu kan.. hihihi.. menimbun laa jugak roti jala yang siap aritu.. aku lupa nak snap.. bolehlah makan untuk 6-7 orang kot..

cicah lak dengan kari ayam.. memang makan tak angkat muka.. mak mentua lalu pon tak tegur dah.. hehehe.. tambah-tambah kalau kari yang perangat (masak semalam, pagi ni makan..) memang ohsem!!

cubalahh.. tapi kalau tak jadi, mohon maaf yea! ehh, resepi kari ayam nak jugak ke? hee

.

.

.

.

.

.

.

.

teringin nak menjala guna acuan botol ni.. rasa nya macam ada kat daiso.. kena cari pasni.. heheh

ehsan dari en.google

Resepi Puding Laici

nah, terimalah resepi berkonsepkan 

"alaa..campak-campak je, bagi agak-agak sedap" dari aku... kehkeh "(-__-)7

Bahan-bahan :

1 paket serbuk agar-agar

1 tin buah laici (blend buah laici, simpan sikit untuk di racik-racik kasar)

1 tin susu sejat

5 sudu besar susu pekat

gula pasir secukup rasa

boleh jugak buah lain yang rasa sesuai sebagai hiasan

kekdahnya :

1-  Campurkan semua bahan di atas ke dalam periuk.

2-  Masak dengan api yang sederhana kecil.. Sambil rasa kalau kurang manis, boleh tambah gula pasir.. ikut sedap rasa lidah korang laa.. hehe.. tapi untuk yang aku buat ni, tambah gula sikit & jus buah laici tu jugak.. kalau rasa macam pekat, tambah laa air sikit.. nanti kang keras pulak puding tu..

3- Kacau sentiasa sampai mendidih.. Tutup api dan alihkan ke tepi..

4- Sediakan acuan pilihan, susun buah laici yang diracik kasar.. nak tambah buah lain pon boleh.. konsepnya "sukati lah, aku yang buat, aku nak letak ape pon!" muahahahah.. gituuu.. kebetulan ada buah pelam sedap mak mentua bagi, aku letak kat bahagian bunga.. laici sebagai daun.. hihih

5- Tuang cepat-cepat dalam bekas acuan.. agak sejuk, masukkan dalam peti ais.. siapp!

mudah kann anak-anak...

ini dia rupa paras Puding Laici Berbunga Rose.. 

 pasni aku nak buat bunga kaler merah lak.. hehe

comel kan kak ton??

Bila Dapur Berasap... - Spageti Bolognese & Puding Laici

Fuhhh.. kenyang bede'ehhh (bahasa utara ni.. kott..hehe) bermakna terlampau kenyang, sampai nak berjalan pon kene seret kaki dan perootttt T__T ... huwaaa.. aku da makin kembang wehh.. kain abeh ketat da.. siap tertetas g haa.. hahahaha..

al kesahnya, ahli kumpulan gelap kami hari ni buat makan konsep pot luck, tema dipersetujui ialah noodles.. so masing-masing pilih arr nak masak noodles yang macam mana, rasa macam mana, negeri mana punya ke.. hikutt sukatiii korang arr kan, janji bawakk! ko tak bawak siapp.. gituu.. 

Dah 2 minggu berturut-turut aku bawak perot gendut ni je haa.. walaupun malu, tapi tetap makan jugakk.. heheh.. memang dasar melantak kann.. kira ape! kehkehh.. so, hari ni aku bawak laa 2 jenis sebagai ganti.. 1 menepati tema - Spageti Bolognese.. 1 lagi puding laici.. cewahh.. lepas pedas-pedas masam, makan laa manis, kasi cuci-cuci mulut pulakk..

meh tengok apa lagi noodles yang ahli kumpulan gelap bawak.. ehh, standby tisu kat tangan cepat.. kang meleleh ayerlioo tu pulakk...hehe

 gambar dari dalam periuk je..hehe

 bekal kecik untuk en.suami terchentaa! sedap x B?? hihi

 Puding Laici Berbunga nama diberi..

 

 bihun goreng.. konsep dari singapore ke penang.. 

tak menahan, sempat lak hang gulong telo tu kan cik siti.. haha, presentation maw hebat ye tak?

 bihun kari cik ta.. 

sebab ramai ada yang pantang mee, so tukar kepada bihun.. 

last main course - mee senggol-senggolan goreng oleh cik sue.. 

.

.

.

.

gigih taw aku buat puding laici bagai.. sejam gak laa bergedik-gedik puding tu atas motor pagi tadi.. hahah.. niat suci lagi murni, nak bagi ampa gak makan kann..hehehe 

bak kata cik ta from sp with loveee ~~

ehh ida, sori arr.. aku tak snap gambo karipap ngan kek hang..

sentap ke?? haha

okeh, nanti aku citer kekdah nak buat spageti & puding tu ye.. hehe.. 

ehh, ada yang nak tau ke?? huhuu.. babaiii #larijauhjauh

Bila Dapur Berasap... - Pavlova

kesiann kat aku kan...orang lain dah lama buat, aku baru terhegeh-hegeh.. huuhuh.. lagi pon, aku tak suka.. soooo bau telur, lembik-lembik gitu.. kembang tekak..heheh, tapi nak buat jugak, nak bagi ibu aku rasa sebenarnya.. dulu-dulu ibu rajin buat kek jamu kami anak-anak, skang ni membalas jasa kot kire nyaa..hahah.. taaaayuuunkkk ibu ketat-ketatt!!

**Rujukan di Blog Cik Epal

Bahan-bahan :

4 biji telur ( telur putih sahaja)

3/4 cawan gula kastor ( aku guna tak sampai 1/2 pon, just nice!)

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh cuka makan

 asingkan putih telur

 pukul telur putih sampai kembang

 agak-agak dah jadi putih gini...

 masukkan gula sikit-sikit, pukul lagi sampai jadi meringue.. ko tonggeng kan bekas tu, kalau tak tumpah kira jadik arr.. hehe

 masukkan esen vanilla, tepung jagung & cuka

 aku guna senduk fifie je, kacau laju-laju sampai sebati

 tuang atas kertas yang dah dibulatkan.. sebagai panduan

panaskan dulu oven tu dengan suhu 150c selama 15 minit.. pastu turunkan kepada 140c dan bakar selama 1 jam 15 minit.. fuhh, lama taw nak tunggu, tak saba nak tengok hasil..kehkeh

 untuk topping pulak, pukul 1/2 cawan whipping cream sampai jadi pekat.. aku masukkan sikit gula..1/3 cawan sebab tak mo manis-maniss yerrr.. tak pasal-pasal kena kerat kaki nanti.. huihui

(Bila dah masak, bukak pintu oven sikit, biarkan pavlova sejuk dengan sendiri nya.. dah betul sejuk, baru letak whipping cream okeh!!) 

 pavlova yang masih bugill lagi..hehe

 tadaaaa!! setelah ditempek ngan whipping cream dan buah

carik kiwi xde, hentam je ar strawberry ngan buah naga..kehkeh

 amacam, ok tak kak ton?? hahaha, 1st try nih.. seluruh ahli keluarga cakap sedap.. macam makan eskrem gituu.. ehh, tq ibu sebab bagi pinjam dapur ngan oven..hehe.. pasni kena beli oven sendiri arr puloppp.. (- ______*)

babaii..